ソミュール・ブラン・“ジュラシック”[2008]年・ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン元詰・自然派・AOCソミュール・ブラン（シャリエ家）Saumur Blanc “Jurassique”[2008] Domaine du Pas Saint Martin AOC Saumur Blanc

ソミュール・ブラン・“ジュラシック”[2008]年・ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン元詰・自然派・AOCソミュール・ブラン（シャリエ家）Saumur Blanc “Jurassique”[2008] Domaine du Pas Saint Martin AOC Saumur Blanc
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ロワール辛口白ワインファン大注目！前回即完売！フランス、アシェットガイド誌やワイナート誌47号でも大注目！ロワールの最高土壌といわれるジュラ紀のシレックス石灰岩土壌からなんとっ！樹齢80年のスーパーV.V！の自然派シュナン・ブラン種100％を30hl/haの低収量！さらにオーク樽で12ヶ月熟成！の超スペシャル・キュヴェ！花や柑橘系の爽やかな香りに甘みを帯びた洋梨と蜂蜜の香り、芳醇で完熟した果実の風味とミネラル感と重厚感のある究極辛口白ワインが新ヴィンテージで少量入荷！ソミュール・ブラン・“ジュラシック”[2008]年・ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン元詰・自然派・AOCソミュール・ブラン（シャリエ家） Saumur Blanc “Jurassique”[2008] Domaine du Pas Saint Martin AOC Saumur Blanc ロワール辛口白ワインファン大注目！前回即完売！フランス、アシェットガイド誌やワイナート誌47号でも大注目！ロワールの最高土壌といわれるジュラ紀のシレックス石灰岩土壌からなんとっ！樹齢80年のスーパーV.V！の自然派シュナン・ブラン種100％を30hl/haの低収量！さらにオーク樽で12ヶ月熟成！の超スペシャル・キュヴェ！花や柑橘系の爽やかな香りに甘みを帯びた洋梨と蜂蜜の香り、芳醇で完熟した果実の風味とミネラル感と重厚感のある究極辛口白ワインが新ヴィンテージで少量入荷！ソミュール　ブラン　“ジュラシック”[2008]年　ドメーヌ　デュ　パ　サン　マルタン元詰　自然派　AOCソミュール　ブラン（シャリエ家) ワイナート47号で86点獲得(06年)！雑誌『食楽』にも登場！ジュラ紀のシレックス石灰岩土壌から取れる樹齢80年の古木から造られる樽熟12ヶ月のスペシャル・キュヴェ！ソミュールに11ヘクタール、アンジュに4.5ヘクタール、コトー・デュ・レイヨンに1.5ヘクタールの計17ヘクタールの畑を所有するの家族経営のドメーヌです。1994年より先代の娘アニック・シャリエ・マトソーと孫のローラン・シャリエによって運営され、曾おじいさんから受け継いだ畑が現在の3分の2を占めています。そのブドウの樹齢は35年〜82年の古木からなり、このドメーヌのワインの特長にもなっております。1997年より有機栽培を実践していてエコセールの認定も受けており、シリスが土壌を酸性に保つのでミネラルと酸に富んだブドウが採れます。収穫日は酸と糖のバランスだけではなく、フェノール類の成熟具合を重視して判断します。現代醸造学を学んだ自信あふれる若手の当主で、まだ若い当主ですが醸造の知識や経験も豊富であり、これから大いに期待の持てるドメーヌでもあります。 ▼ アシェットガイドに掲載！！ Saumur Vieilles Vignes 2001 1ツ星★ 『アンジェルの南、約40キロに位置するドメーヌ。土壌は石灰質で砂利っぽく、砕けやすく、掘りやすい。樹齢80年のV.Vはとても熟したブドウのアロマをもち豪華さを感じさせる。口当りは濃厚で丸さがあり、フィニッシュはふくらみのある華やかさ残ります。BRUTでも以上のようなニュアンスが感じられ、繊細な香りは白い花やキャンディーのようでフィニッシュは大きな広がりを感じさせる。』 Saumur Blanc “Jurassique”2008 ■ 品種：シュナン・ブラン100%　　■ 収穫量：30hl/ha ■ 平均樹齢：80年　　■ 熟成：樽熟12ヵ月ジュラシックはジュラ紀のシレックス石灰岩土壌から取れる樹齢80年の古木から造られるスペシャル・キュヴェです。非常に濃い色調。香りは時間と共に複雑さを増し、花や柑橘系の爽やかな香りに、甘みを帯びた洋梨の香りと蜂蜜の香りも立ち上がってきます。非常に芳醇で完熟した果実の旨味にしっかりとしたミネラル感があり、重厚感があります。 ▼ ワイナート誌47号で86点獲得！(06年)雑誌『食楽』にも登場（05年）！ワイナート誌47号で86点獲得！(06年) しなやかなボディの内部に、鋭い酸と強固なミネラルが鎮座し、硬質なミネラルウォーター的な口当たり。派手さはないが、芯の強さがじりじりと伝わる。辛口。後味にほのかな苦味。白い花、ライム、洋梨、ミネラルの香り。飲み頃：2010 雑誌『食楽』にも登場！ロワール辛口白ワインファン大注目！前回即完売！フランス、アシェットガイド誌やワイナート誌47号でも大注目！ロワールの最高土壌といわれるジュラ紀のシレックス石灰岩土壌からなんとっ！樹齢80年のスーパーV.V！の自然派シュナン・ブラン種100％を30hl/haの低収量！さらにオーク樽で12ヶ月熟成！の超スペシャル・キュヴェ！花や柑橘系の爽やかな香りに甘みを帯びた洋梨と蜂蜜の香り、芳醇で完熟した果実の風味とミネラル感と重厚感のある究極辛口白ワインが新ヴィンテージで少量入荷！
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